Pâtisserie
La pâtisserie végétale dans tous ses états
84 pages de plaisirs crus et cuits pour ravir tous les palais
Ce livre très complet, sur la pâtisserie végétale, contient 2 parties. La première vous présente une foule de desserts crus à tomber, et la seconde des gâteaux et autres préparations cuites totalement végétales.
Ces recettes sont simples et peuvent néanmoins paraître sofistiquées. Elles sont surtout pleines de goûts, destinées à ravir vos papilles et vous faciliteront grandement la vie, si vous souhaitez opérer un changement d’alimentation vers des choix plus sains ou simplement alléger vos préparations du quotidiens !
Les objectifs de ce livre sont multiples :
✓ Alléger la pâtisserie traditionnelle pour la rendre plus digeste, en lui retirant toutes les graisses saturées mauvaises pour notre santé, et en allégeant au maximum les apports en sucre. La plupart des recettes de ce livre ne sont d’ailleurs pas sucrées avec du sucre industriel mais via des fruits secs ou autres astuces saines que je vous laisse découvrir 😉
✓ Vous simplifier la vie en vous proposant aussi bien des idées de petits déjeuners, de goûters que de desserts pour recevoir
✓ Vous donner toutes les clés pour réussir vos nice cream, crupote, energy balls, gâteaux crus, bounty maison, tarte sans gluten, gâteau à la patate douce, smoothie bowl, crème dessert crue, pancake vegan, biscrus, tiramis’cru, muffins vegan, etc …
✓ Eliminer tout ce qui est reconnu comme étant nocif pour la santé : laitages, oeufs, gluten, graisses saturées d’origine animale comme le beurre par exemple, sucres raffinés.
La plupart des livres de recettes de crusine ne proposent que quelques recettes de desserts.Pour le quotidien et pour amorcer une vraie transformation de nos habitudes, ce n’est pas suffisant. De plus, ces livres sont souvent écrits par des professionnels de la crusine qui ont du mal à se mettre à la place du débutant que nous sommes. La pâtisserie est trop technique, trop sofistiquée et les ingrédients sont trop nombreux.
Les quelques, trop rares, livres qui ne traitent que de pâtisserie crue font parfois trop d’écart avec l’esprit du cru. Il y a de l’avoine à toutes les pages ainsi que du sucre liquide à profusion. Dans ces 84 pages, il n’y aura jamais trop de sucre !
N’étant ni cuisinière, ni pâtissière, mais juste une femme normale, une mère de famille, qui essaie de tranformer ses habitudes pour gagner en énergie, en santé et en plaisir , j’ai eu à coeur de me former, tester, adapter et créer des recettes simples et délicieuses . Je me suis auto formée sur le sujet avec comme objectifs : comprendre, apprendre, pratiquer et transmettre.
Aucune de ces recettes ne nécessite l’acquisition d’un déshydrateur. Le matériel nécessaire est simple et trône déjà dans la plupart des cuisines. Le blender en est une des pièces maîtresses. Mais parfois une simple girafe ou pies à soupe peut suffire.
